Dieta ketogeniczna należy do kategorii niskiej kary. Gdy jest to obserwowane w przypadku funkcjonowania ciała, stosuje się ketony uzyskane z tłuszczu w wyniku wątroby. Inne nazwy diety to keton lub niski karb.
Istnieją pewne produkty o wysokiej zawartości węglowodanów. Jeśli je jesz, w ciele rozpoczyna się proces generowania glukozy i insuliny. Glukoza jest uniwersalnym źródłem energii, co jest najłatwiejsze w użyciu. Insulina jest niezbędna do rozprzestrzeniania się glukozy przez ciało za pomocą układu krążenia. Ponieważ ciało otrzymuje energię z glukozy, tłuszcze są osadzane w skrajnych przypadkach.
Jeśli zmniejszysz spożycie węglowodanów, rozpoczyna się proces ketozy. Stan ketozy występuje wraz ze spadkiem ilości spożywanej żywności. Wątroba zaczyna wytwarzać ketony z wolnych kwasów tłuszczowych pochodzących z rezerw tłuszczu.
Ketony są substancjami, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie ciała. Istotą diety nie jest zmniejszenie zawartości kalorii w diecie, ale zmniejszenie spożycia węglowodanów.
Wymagania dietetyczne Keton
Z zastrzeżeniem trybu zasilania ilość węglowodanów powinna wynosić mniej niż 15 g dziennie. Jako źródła węglowodanów wybierz warzywa, orzechy i produkty mleczne.
Z diety należy wykluczyć:
- mąka i makaron, płatki;
- Rośliny guzowate - ziemniaki, iams;
- rośliny strączkowe;
- owoce z wyjątkiem awokado i Carambola;
- napoje gazone gazowane i alkoholowe;
- napoje zawierające kofeinę;
- Wszystkie produkty zawierające cukier.
Następujące produkty są możliwe do użycia:
- Wszystkie rodzaje mięsa, ryb, jaj;
- Warzywa liściaste (szpinak, kręcona kapusta);
- uprawy warzywne;
- grzyby;
- kiełbaski;
- produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
- Substytuty cukru.
Zalecenia dotyczące osiągnięcia ketozy
Ogranicz ilość węglowodanów do 35-50 g dziennie.
Zmniejsz liczbę spożywanych białek. 1,4-1,7 g.
Tłuszcz jest głównym źródłem energii w diecie. Nie martw się o ich konsumpcję.
Pij więcej płynów (do 4 litrów dziennie).
Wyklucz przekąski, aby zapobiec gwałtownemu wzrostowi insuliny.
Zwiększyć aktywność fizyczną. Dość 20-30 minut zajęć dziennie.
Odmiany keto-diety
Istnieją 3 główne typy.
Standard lub klasyczny
Używane przez większość ludzi. Podczas korzystania z niego tłuszcze w żywności powinny zwyciężyć, a węglowodany są na ostatnim miejscu. Taka dieta jest odpowiednia dla osób o niskim poziomie aktywności fizycznej.
Cel
Przed treningiem, a po nim możesz spożywać szybkie węglowodany (cukier, lody, biały chleb, napoje gazowane z cukrem, alkoholem i fast food). Przez resztę dni należy przestrzegać klasycznej wersji diety.
Cykliczne
Ta opcja diety jest odpowiednia do kulturystyki. Istotą diety jest naprzemienne okresy z niskim i wysokim węglowodanami w diecie. Kilka razy w tygodniu rezerwy glikogenu są uzupełniane poprzez zmniejszenie tłuszczów w żywności i zwiększenie białek.
Dieta jest również odpowiednia dla osób prowadzących aktywny styl życia o intensywnej aktywności psychicznej i fizycznej.
Menu keto-diety
Śniadanie
Kawa (bez kofeiny) z dodaniem masła lub oleju kokosowego (1 łyżka), 3 gotowane lub smażone jaja z dodaniem cukinii i szpinaku (opcjonalnie).
Kolacja
½ awokado z startymi twardymi odmianami, mięsem z kurczaka, rybą lub jagnięcistą, 2 łyżki. L. oliwa z oliwek.
Popołudniowa przekąska
Seler lub awokado, orzechy.
Kolacja
Łosoś, kurczak lub wołowina gotowane na tłuszczu, smalcu lub ghee. Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów (kapusta, tsukkini, szpinak) przyprawione olejem oliwkowym lub kokosowym.
Przeciwwskazania diety ketogenicznej
Nie możesz przestrzegać diety:
- kobiety podczas ciąży i karmienia piersią;
- pacjenci z cukrzycą i osoby z wysokim poziomem cholesterolu krwi;
- cierpiący na choroby przewodu pokarmowego, serce i nerki;
- problem z pracą tarczycy;
- Pacjenci z porfirią.
Zalety diety ketogenicznej
Za pomocą diety możesz schudnąć, zwiększyć poziom energii, poprawić stan fizyczny i psychiczny.
Ketony przyczyniają się do rosnącej wydajności psychicznej.
Dieta o niskiej zawartości węgla będzie przydatna dla pacjentów z padaczką, wysokim poziomem cholesterolu i ciśnieniem krwi.
Zmniejszenie ilości węglowodanów zmniejsza procesy zapalne skóry, pomaga poradzić sobie z trądzikiem.
Wady diety o niskiej zawartości
Silny zapach acetonu z ust i gruczołów potu. Wynika to z przyspieszenia metabolizmu tłuszczu i jest normą. Stężenie i wytrzymałość zapachu zależą od ilości tłuszczu podskórnego.
Bolesny stan przypominający przeziębienie. Mogą wystąpić migreny, ataki drażliwości, nudności, bezsenności, a nawet konwulsje. W tym drugim przypadku zastosowanie elektrolitów pomaga.
Zaparcia z powodu braku błonnika i magnezu w diecie.
Możliwe występowanie ketoacidozy z różnorodnością cukrzycy zależną od insuliny.
Powtarzany keto-diet
Jeśli nie ma problemów zdrowotnych, ale chcę stracić jeszcze więcej, ponowne obserwowanie diety jest możliwe za miesiąc. Po raz drugi jego czas trwania można wydłużyć do 2 tygodni.
Po dodaniu 1 tygodnia następnym razem całkowity czas trwania diety można rozciągnąć na 2 miesiące. Nie możesz śledzić diety przez dłuższe niż dwa miesiące.